注意好以下這些超市的裝修布局設計要點,對提升消費者購買興趣,以及超市的營業額,是極有幫助的。布局設計規范合理的超市,能讓消費者在購買商品時感到舒適自由。

1.合理規劃區域分類

一般來說,超市的分類區域主要有賣場區、輔助區、儲存區、生鮮食品加工區等。輔助區又分為辦公室、休息室、更衣室等區域。營業面積應占主要比例,占總面積的60一70%,倉庫面積和輔助區面積各占15—20%左右。

2.商品位置與動線規劃

超市布局設計時,在貨架擺放順序上,應按照消費者購買商品的動線路徑來規劃。一般來說,消費者從食品區開始購物的頻率較高,所以可以考慮以食品為中心來設計商品位置。通常消費購物順序是:蔬菜水果—畜產水產類—冷凍食品類—調味品類—糖果餅干—飲料—速食品—面包牛奶—日用雜品。

3.高利用率的賣場區

在安排賣場區的布局時,既要保證商品陳列銷售的需要,提高營業面積的利用率,又要為顧客瀏覽購物提供便利。商品面積分配的大致情況為:水果蔬菜面積10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果餅干10%、干貨調味品15%、小百貨與洗滌用品15%、其他用品10%。

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4.寬敞的曲線式通道

在中型超市布局設計時,要設計足夠寬的通道,保證顧客推著購物車能與同行顧客并肩順利通過。通道內不能擺放與商品或促銷無關的物品,避免阻斷通道。根據研究顧客在賣場購物時的自然路線而規劃的曲線式通道,能夠創造一種和諧、活躍的賣場氣氛,便于消費者在賣場中瀏覽和停留,并可盡可能增加即興購買機會。

5.不同商品不同貨架

每一種商品的屬性不同,在陳列擺放時,應當注意用不同的貨架。比如面包和果菜品可以采用島式陳列,也可以沿著超級市場的內墻設置。肉食品一般應沿著超級市場的內墻擺放,冷凍食品主要用冷柜進行陳列,飲料的擺放也應該以落地式貨架為主,等等。